Варианты диет для женщин при повышенном холестерине

Холестерин – это органическое соединение, входящее в структуру клеточных мембран и выполняет в организме ряд важных функций. Когда происходит нарушение обменных процессов, наблюдается рост содержания холестерина.Это провоцирует развитие заболеваний, связанных с образованием тромбов, накоплением шлаков и токсинов. Сюда относят ССЗ: инсульты, инфаркты, другие.Противохолестериновая диета, снижающая его уровень просто необходима в этом случае.Варианты диет для женщин при повышенном холестеринеЧтобы начать лечение, сначала необходимо удостовериться в том, что действительно уровень LDL (липопротеины низкой плотности), содержатся в крови, превышая норму 5≤ммоль/л. Подтвержденный диагноз, потребует от врача назначения комплексного лечения, частью которого должна быть специальная диета в борьбе с холестерином.Важно! Правильное питание при повышенном холестерине позволяет существенно его понизить.

Диетические столы: какие бывают

Одна из таких диет стала часто применяться людьми, поскольку позволяет эффективно снижать уровень холестерина.Пациентов с выявленными отклонениями в содержании холестерина делят на группы по процентному содержанию этого соединения, а также возрастным категориям и сопутствующим заболеваниям.Исходя из перечисленных факторов назначают с различным содержанием холестерина (или полным его отсутствием). Это три основных видов столов.Варианты диет для женщин при повышенном холестерине

  1. Холестериновая диета может быть назначена людям независимо от их возраста. Ограничение продуктов больше связано с сопутствующими заболеваниями такими, как сахарный диабет, пиелонефрит.
  2. Безхолестериновая диета назначается пациентам, которым напрочь противопоказано повышения уровня содержания соединений ЛПНП (липопротеинов низкой плотности). Для этого из пищи исключают продукты, содержащие холестерин и назначают диету, стимулирующую снижение процентного присутствия «плохой» составляющей (обволакивание и выведение, препятствие всасыванию, другие действия продуктов).
  3. Основу такой диеты составляют: морепродукты (рыба, морская капуста), нежирное мясо (телятина, птица); чесночно-лимонный бальзам. Из напитков рекомендуют зеленый чай.
  4. Низкохолестериновая диета может быть рекомендована пациентам разного возраста и направляется на общее оздоровление организма, часто используется, как профилактический стол. Употребление в пищу продуктов с низким содержанием холестерина ведет к естественному снижению веса, между тем, происходит очищение сосудов от бляшек и раскупоривание капилляров.
  5. Диета: Стол по Певзнеру. Рекомендуется пациентам с повышенным кровяным давлением. Основное ограничение – мучные блюда (дрожжевые или слоеные). Рекомендуют снизить употребление сахара, заменив его медом и приготовлением натуральных настоев из шиповника и боярышника. Также запрещаются тонизирующие напитки: с содержанием кофеина, крепко заваренный чай. Пищу желательно употреблять изготовленную путем запекания или обработки паром.

Возьмите на заметку! Меню при повышенном холестерине лучше составить заранее на неделю вперед.Варианты диет для женщин при повышенном холестерине

Принципы, на которых базируется диета

Независимо от выбранного стола, без назначения лечения с помощью фармакологических средств, диету можно считать профилактической. В противном случае, особое питание призвано усилить эффект от медикаментозного вмешательства. Чтобы диета для снижения холестерина была в радость, ешьте продукты, не только предназначенные для его уменьшения, но и вкусные для вас.Каждый вид из перечисленных диет должен придерживаться соблюдения трех принципов:

  • ограничение приема пищи животного происхождения, в том числе молочной продукции, яиц, колбас;
  • активное употребление свежих овощей и фруктов (когда это не противоречит лечению сопутствующих заболеваний);
  • увеличение числа приемов пищи (можно довести до 4-6).

Трудно обойти стороной запрет на пагубные привычки: курение желательно исключить, алкоголь довести до минимальных объемов (если используется вино, то не более 70 мл в день). Запретной едой можно себя побаловать не чаще, чем раз в неделю.Основная цель, которую преследуют назначением диеты: добиться нормализации содержания фракций холестерина (особенно приведение в допустимые пределы LDL-составляющей).Внимание! Диета при высоком холестерине и питание при высоком давлении – часто пересекаются между собой. Поэтому, если у вас не только повышенный холестерин, но и давление высшей точки, питаться можно одинаково для понижения обоих показателей. Составьте меню при высоком холестерине в крови или используйте уже готовое, примерное меню для женщин и мужчин после 50 лет.Варианты диет для женщин при повышенном холестерине

  • При повышенном показателе женщинам рекомендуется гипохолестериновый рацион – это столы №10 и 10с; мужчины должны придерживаться диеты Певзнера, но с добавлением в меню продуктов обогащенных такими элементами как фтор или фосфор: например, рыбы.
  • В случае, когда холестерол оказывается черезчур высокий, из питания исключают следующие продукты:
  • свинину и жирную говядину;
  • копчености;
  • жиры животного характера.

Здесь преследуется цель быстрого падения холестерола. Если диета подобрана правильно, это позволит заменить фармакологическое лечение или значительно снизить необходимость приема медикаментов. Какая диета против холестерина наиболее действенная, понижающая вредных уровень холестерина в организме человека?Общие характеристики для столов № 10 и 10с (суточная норма):

  • количество калорий не должно превышать 2570;
  • употребление углеводов ограничено 350 г (в случае с проблемным весом 300 г);
  • норма белков животного/ растительного образования — 50-55/35-45 г;
  • жиры 40-50 г (животные) и 30-40 г (растительные);
  • прием соли уменьшается до 5 г.

Варианты диет для женщин при повышенном холестеринеРекомендуется чистая питьевая вода (не норма жидкости) около 1.5 литров в сутки. Эта диета обязана быть витаминизированной и содержать В, Р, Е, С, а также калий и магний, оказывающих большое влияние на восстановление водно-щелочного баланса организма, регуляцию обмена веществ.Важно! Противохолестериновая диета при высоком холестерине у мужчин позволяет снизить уровень холестерина только в том случае, если действительно соблюдается правильное питание. Увеличивайте потребление полезных продуктов, ешьте только диетическое мясо и рыбу и не в большом количестве.Продукты, которые запрещается употреблять:

  • жареное (мясо, овощи, прочее);
  • сало, острое, слишком соленое;
  • сдобу и свежий белый хлеб;
  • соусы на животных жирах (майонез, сметанные);
  • кондитерские изделия с кремом, мороженое, шоколад (кроме горького);
  • креветки, кальмары;
  • кофе в зернах.

Варианты диет для женщин при повышенном холестеринеРацион для снижения общего холестерина разрабатывается для возрастных категорий и с учетом полом пациента (специальная таблица). Врача разъясняет основные принципы антиатеросклеротического питания, рекомендует продукты, насыщенные микроэлементами.Однако важным остается контроль над употреблением углеводов и животных жиров. Рекомендованная диета должна поддерживаться здоровым образом жизни, активной деятельностью (зарядка, бег).Это все в комплексе ведет к нормализации уровня фракций холестерина, восстанавливает артериальное давление, вес.Диета при антиатеросклеротическом питании содержит следующие продукты:

  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • нежирные сорта говядины, рыбы, птицы;
  • бобовые (соевое мясо, горох, фасоль);
  • кисломолочные изделия с пониженным содержанием жира;
  • неочищенное растительное масло без ароматизаторов (запрещен маргарин, пальмовое масло);
  • хлеб из муки грубого помола, можно с отрубями;
  • традиционные борщовые овощи в отварном или пропаренном виде;
  • разрешаются специи;
  • высушенный арахис, миндаль, грецкие орехи;
  • фрукты в любом виде, включая сухофрукты;
  • репчатый или зеленый лук, чеснок, хрен.

Для планомерного достижения результата меню лучше составлять сразу на неделю. Оно может содержать блюда, приведенные ниже. Питание при повышенном давлении тоже сюда относятся.Варианты диет для женщин при повышенном холестеринеПервый завтрак

  • яичный белок (отварить), каша овсяная (готовить необходимо на воде или обезжиренном молоке), картофель (также можно отварить или запечь), пропаренная телячья котлета, зеленый чай;
  • каша из лущенной гречки, куриное белое мясо (тушеное или отварное) без шкуры, овощи, напиток шиповника;
  • перловая каша, рыба на пару, овощной салат, компот из сухофруктов.

Второй завтрак

  • фруктовый салат из моркови, яблок;
  • обезжиренный творог с яблоком, персиком;
  • йогурт с низким содержанием жира с добавлением орехов и сухофруктов.

Обед

  • суп пюре из тыквы, картофеля, можно с грибами, овощное рагу, отбивная на пару;
  • постный борщ, тефтели, котлеты, фасоль;
  • пшеничный суп, рыбный или куриный шницель, картофель запеченный или отварной.

Варианты диет для женщин при повышенном холестеринеПолдник

  • кисель, свежие фрукты;
  • чай, нежирный творог, запеканка с яичным белком без желтка;
  • сухофрукты, орехи, зеленый чай.

Ужин

  • макаронные изделия, отварное мясо, птица;
  • овощи с рыбой;
  • молочная каша, чай на травах.

Перед сном рекомендуется нежирный кефир.На заметку! Снизить холестерин диетой у людей с гипохолестеренемией можно только в том случае, если кроме нее принимать лекарственные препараты и выполнять физические нагрузки. Это меню подходит как диета при повышенном давлении.Варианты диет для женщин при повышенном холестерине

Возрастные диеты, характерные черты в питании мужчины и женщин

К основным особенностям диеты в преклонном возрасте относится необходимость употреблять много клетчатки и аскорбиновой кислоты.Список особых рекомендаций от доктора для тех, кому за 50, может выглядеть следующим образом:

  • белое мясо;
  • свежие, отварные артишоки;
  • диетическая рыба;
  • чеснок;
  • семена льна в различных вариантах, не исключая измельченный.

Запрещаются острые, копченые, содержащие консерванты (уксус, лимонную кислоту) продукты.Диета при повышенном холестерине у женщин для снижения уровня холестерина в крови,  должна обязательно соблюдаться.Меню можно разнообразить блюдами из вегетарианской кухни. Это позволяет быстро снижать LDL. Для приготовления меню используются такие овощи:

  • капуста всех сортов (в том числе морская);
  • томаты;
  • огородная зелень, а также шпинат, листья салата, лук порей;
  • морковь.

Также в меню могут входить ягоды такие, как малина, черника, земляника. Дополняют рацион фруктами: яблоками, апельсинами, лимонами, авокадо. Полезен при диете и красный виноград.Варианты диет для женщин при повышенном холестеринеОтличие диет для мужчин и женщин обуславливается возрастными особенностями накопления холестерина. У мужчин это происходит в возрасте 20-50 лет. Женщины, как правило, сталкиваются с такой проблемой ближе к 50 годам. Между тем, показатели могут отличаться для состояния организма после менопаузы. После уровень холестерина произвольно приходит к норме, если наблюдается нарушений в питании.Как уже отмечалось, мужская диета должна отличаться присутствием продуктов, содержащих фтор и фосфор, калий. По сезону на столе должны быть орехи, лимоны, яблоки.Важно! Диета при высоком давлении также предназначена для снижения холестерина в крови. При высоком уровне холестерина лучше пользоваться бесхолестериновой диетой. Это позволит получить наибольшее положительные результаты.Женщинам рекомендуют придерживаться вегетарианской пищи, однако минимальное количество рыбы, птицы также должно входить в рацион. Рекомендуются оливковое и льняное масло.

Меню на неделю при повышенном холестерине

Не так страшен факт повышенного уровня холестерина к крови, как страшны последствия этого состояния. Многочисленные исследования показывают, что чем выше уровень холестерина крови, тем выше риск заболеть и умереть от заболеваний, связанных с атеросклерозом. В первую очередь, это ишемическая болезнь сердца, инфаркт, нарушение мозгового кровоснабжения – инсульт.Уровень холестерина крови не должен превышать 5,2 ммоль/л. Если же это случилось, обязательно получите консультацию врача, он выберет тактику дальнейших мероприятий, вам же необходимо обратить пристальное внимание на свое питание.Основные принципы питания при повышенном холестерине:

  1. Диета при повышенном холестерине назначается на длительное время, минимум на 6 месяцев, во многих случаях ее принципов следует придерживаться на протяжении всей жизни.
  2. Ограничение жиров. Особый вред организму наносят животные жиры, их источники – жирное мясо (баранина, свинина, гусятина), жирные молочные продукты – сметана, сливки, масло.
  3. Мясо и птица должны быть приготовлены таким образом, чтобы они не находились при этом в жире, свободный жир должен стекать.
  4. Кожа с птицы должна быть удалена до приготовления.
  5. Мясной или куриный бульон должен охлаждаться, чтобы можно было удалить затвердевший жир с поверхности. Либо готовить супы на 2 бульоне, при этом первый сливать.
  6. Для салатов можно использовать маложирные заправки – лимонный сок, низкожирный йогурт, творожные сыры и др.
  7. Заменять молочные продукты на обезжиренные или маложирные во всех кулинарных рецептах. Использовать обезжиренные сыры.
  8. Тушить овощи можно в мясном бульоне вместо масла или маргарина.
  9. Желтки яиц стоит употреблять ограничено, в неделю не более 2 желтков. Белки не содержат холестерин, поэтому могут использоваться в питании чаще.
  10. Добавлять в питание продукты богатые пищевыми волокнами: фрукты, овощи, цельнозерновые продукты – крупы, хлеб. Можно дополнительно использовать отруби, добавляя их в блюда.
  11. Некоторые продукты в меню можно заменить соевыми аналогами. Соя свободна от холестерина. Например, можно использовать соевый сыр  тофу.
  12. Достаточное количество в рационе сложных углеводов – крупы, каши, зерновые макароны, цельнозерновой хлеб, овощи, фрукты. При этом простых углеводов должно быть минимальное количество. Источники простых углеводов: сахар и все продукты, содержащие его, белый хлеб, сдобная выпечка.
  13. Включать в меню продукты-источники полиненасыщенных жирных кислот: морскую рыбу, орехи, растительные масла. Важно, чтобы эти продукты присутствовали в питании, но их количество было умеренным. Морской рыбы в неделю должно быть порядка 3 порций по 100-120г, орехи стоит употреблять в сушеном виде, без каких-либо добавок, в день можно съедать не больше 1 горсти – около 10-12 штучек, растительное масло использовать 5-6 чайных ложек в день.
  14. У большинства людей повышенный уровень холестерина связан с избыточной массой тела, поэтому снижение ее чаще всего приводит и к снижению уровня холестерина.
Читайте также:  Группы риска, диагностика и лечение аритмии сердечной мышцы

К приведенному меню  необходимо добавить свежие фрукты и ягоды. Они подойдут на перекус между завтраком и обедом.

Варианты диет для женщин при повышенном холестерине В этой статье:  меню на неделю при повышенном холестерине, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Варианты диет для женщин при повышенном холестерине

  • Завтрак: ячневая каша в мультиварке
  • Обед: суп с корневым сельдереем и овсянкой; кабачки с грибами в мультиварке
  • Полдник: салат из свеклы с зеленым горошком
  • Ужин: рагу в мультиварке
Сливочное масло содержит холестерин, поэтому я рекомендовала бы заменить его растительным маслом, для каши подойдет масло виноградных косточек, тыквенное или масло грецкого ореха.Напоминаю, что курицу мы используем без кожи, и лучше, чтобы это было белое мясо.В рецепте рагу используем филе индейки. Если есть лишние килограммы, то от картофеля на ужин лучше отказаться, вместо него можно добавить кабачок, либо увеличить количество других овощей.

ВТОРНИК

Варианты диет для женщин при повышенном холестерине

  1. Завтрак: творог с фруктами по аналогии с этим рецептом
  2. Обед: суп с корневым сельдереем и овсянкой; кабачки с грибами в мультиварке
  3. Полдник: кефир с бананом, имбирем и корицей
  4. Ужин: рагу в мультиварке
Сметану в творог добавлять не нужно, а вот фруктов – сколько угодно! Не любите сладкий творог, добавляйте зелень и мелко порезанный свежий огурец. Простой, полезный и вкусный завтрак.

СРЕДА

Варианты диет для женщин при повышенном холестерине

  • Завтрак: пшенная каша с тыквой
  • Обед: суп из брюссельской капусты; курица в кефире с базиликом
  • Полдник: салат из свежей капусты с яблоками
  • Ужин: рыба с рисом и овощами в мультиварке
Тыква содержит витамин А, который необходим для хорошего состояния сосудов. В условиях повышенного холестерина это очень важно.

  1. От сливок в супе стоит отказаться или заменить их нежирным молоком.
  2. Гарнир к курице можно выбрать зерновой, например, отварную гречу, бурый рис или перловку, а можно отдать предпочтение овощам.
  3. Овощи я бы рекомендовала не жарить, а немного припустить в воде.

ЧЕТВЕРГ

Варианты диет для женщин при повышенном холестерине

  • Завтрак: овсяная каша
  • Обед: суп из брюссельской капусты; курица в кефире с базиликом
  • Полдник: сырники без муки
  • Ужин: рыба с рисом и овощами в мультиварке
Брюссельская капуста содержит большое количество витамины С, пищевые волокна, калий и фосфор.

ПЯТНИЦА

Варианты диет для женщин при повышенном холестерине

  1. Завтрак: сырники без муки
  2. Обед: суп-пюре из брокколи; плов из говядины
  3. Полдник: зеленый смузи
  4. Ужин: горбуша в мультиварке на овощной подушке из зеленой фасоли и спаржи
Супы-пюре отличный вариант овощных супов, их вкус интереснее, а текстура нежнее, чем у обычных традиционных овощных супов.Чтобы плов из говядины был более полезным, количество растительного масла нужно сократить, а рис выбирать неочищенный, например, бурый.Горбуша содержит незаменимые жирные кислоты, в том числе и омега-3, которые участвуют в регуляции обмена холестерина в организме. А пищевые волокна, содержащиеся  в овощах, необходимы для хорошей работы пищеварительной системы и очищения организма.

СУББОТА

Варианты диет для женщин при повышенном холестерине

  • Завтрак: кус-кус с тыквой и клюквой в мультиварке
  • Обед: суп-пюре из брокколи; плов из говядины
  • Полдник: салат из свежей свеклы с грецкими орехами
  • Ужин: горбуша в мультиварке на овощной подушке из зеленой фасоли и спаржи
Грецкие орехи содержат полезные жиры и целый спектр микроэлементов, среди них фосфор, марганец, магний, медь, цинк и железо.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

  1. Завтрак: кус-кус с тыквой и клюквой в мультиварке
  2. Обед: томатный суп-пюре; ароматная чечевица с овощами
  3. Полдник: смузи с зеленым чаем
  4. Ужин: запеченный корень сельдерея с овощами
Томаты содержат вещество – ликопин, он является мощным антиоксидантом, защищает организм от свободных радикалов и препятствует преждевременному старению и развитию онкологических заболеваний. Уровень ликопина в томатах повышается при нагревании.Можно добавить к овощам на ужин пару ломтиков соевого сыра тофу.При повышенном уровне холестерина крови рекомендуется периодически проводить разгрузочные вегетарианские дни, так как основными источниками холестерина служат все же животные продукты. Предлагаю вам такой вегетарианский день.

Список покупок на неделю (для 2-х человек)

Овощи, фрукты, сухофрукты, зелень:– кабачок – 1 шт.– томаты – 5 шт.– зелень (петрушка, укроп, базилик) – 9 пучков– лук репчатый – 8 шт.– перец болгарский – 2 шт.– морковь – 5 шт.– цветная капуста – 1 кочан– картофель – 5 шт.– брокколи – 450 г– горошек зеленый – 120 г– кукуруза – 100 г– лук-порей – 80 г– капуста белокочанная – 250 г– капуста брюссельская – 500 г– имбирь – 1 шт.– тыква – 370 г– стебель сельдерея – 5 шт.– сельдерей корневой – 250 г– чеснок – 2 шт.– шампиньоны – 300 г– свекла – 350 г– фасоль стручковая – 250 г– спаржа – 150 г– фенхель – 150 г– яблоки – 3 шт.– банан – 3 шт.– клюква вяленая – 100 г– киви – 2 шт.– лимон – 1 шт.

  • Мясо, рыба, яйца:– яйца – 2 шт.– горбуша – 500 г– говядина – 400 г– филе куриное – 850 г– индейка  филе – 500 г
  • – рыба белая морская – 600 г
  • Молочные продукты:– масло сливочное – 30 г– молоко – 500 мл– творог – 600 г– кефир – 500 мл
  • – сыр козий – 10 г

Бакалея– ячневая крупа – 100 г– хлопья овсяные – 180 г– пшено – 50 г– кус-кус – 200 г– рис – 400 г– чечевица красная – 130 г– масло растительное – 200 мл– масло оливковое – 3 ст.л.– томаты в собственном соку – 800 г– сахар – 230 г– мед – 30 г– кунжут – 10 г– тыквенные семечки – 10 г– сок яблочный – 50 мл– уксус- 1 ст.л– томатная паста – 1 ст.л.Специи– лавровый лист– перец душистый– тимьян– корица– горчица зерновая– зира– барбарис– перец красный жгучий– кориандр– розмарин– имбирь сушеный– чай зеленый

Диета при повышенном холестерине у женщин — рекомендации

Варианты диет для женщин при повышенном холестеринеСерьезным фактором, который оказывает губительное влияние на состояние сосудов, является повышенный холестерин в крови. Диета при повышенном холестерине у женщин помогает сохранять сосуды здоровыми и может снизить уровень холестерина.Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, заболевания сердечно-сосудистой системы стоят на первом месте как основная причина, приводящая к смерти во всем мире.Холестерин — это жир, находящийся в клетках тела человека. Различают полезный и вредный холестерин.Полезный играет важную роль в строительстве и обеспечения функционирования клеток, синтезирует половые гормоны у женщин и у мужчин. Вредный откладывается на артериях, образуя тромбы и не давая крови циркулировать. Это может стать причиной серьезных сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта миокарда, инсульта.Диета при повышенном холестерине должна заменять продукты, увеличивающие вредный холестерин на продукты, которые его снижают. В этой статье мы рассмотрим правильное питание при повышенном холестерине.

Питание при холестерине повышенном

Итак, что же делать, если ваши анализы подтвердили, что ваша норма холестерина в крови превышена? Диета при повышенном холестерине у мужчин и у женщин играет немаловажную роль.Стоит следить за своими привычками питания и при необходимости изменить их. Следите, что вы кушаете на ночь.Организм получает насыщенные жиры с пищей, и выводить образующиеся холестериновые отложения можно тоже с помощью особых продуктов.

При повышенном холестерине необходимо пересмотреть свое питание. Так как уровень холестерина повышают главным образом насыщенные жиры и транс-жиры, то следует избегать продуктов, которые ими богаты.

Насыщенные жиры содержатся в жирах животного происхождения и тропических растительных маслах, таких как пальмовое, а транс-жиры образуются при жарке и повышают «плохой» холестерин. Поэтому, приготовляя блюда, лучше всего их не жарить, а варить, тушить, готовить на пару или запекать с минимальным количеством растительного масла и соли.Кроме диеты, натуральным эффективным средством для снижения «плохого холестерина» является Лецитин. Он играет важнейшую роль в жизнедеятельности организма человека и необходим для профилактики и лечения атеросклероза.

Также он способствует лечению заболеваний пищеварительных органов, заболеваний мозга и нервной системы, а также сердечно-сосудистой системы. Лецитин нормализует или, значительно, снижает уровень холестерина в крови. Рекомендуется принимать Лецитин при активном хроническом гепатите, а также он облегчает состояние при псориазе.

Диета при повышенном холестерине — какие продукты можно употреблять

  • Оливковое масло источник ненасыщенных жиров, также можно употреблять арахисовое, подсолнечное, кукурузное и соевое масло. Льняное масло и семена  льна хорошо добавлять в салаты.
  • Фрукты и ягоды сырые и консервированные содержат минимальное количество жира. Варианты диет для женщин при повышенном холестеринеОсобенно полезны яблоки, виноград, грейпфруты и авокадо.
  • Диета, сжигающая жир, должна быть богата овощами, такими как морковь, огурцы, капуста всех видов, свекла, кабачки, помидоры, салат латук, картофель и зелень. Фрукты и овощи следует употреблять не менее 400 грамм в день в свежем, свежезамороженном или сушеном виде.
  • Мясо нежирных сортов – говядина, телятина, баранина и мясо птицы, особенно индейки. Порция мяса должна составлять не более 100 гр. в готовом виде. Употребляйте в отваренном или запеченном виде. С птицы нужно удалять кожицу. Полностью исключите колбасы, сосиски, бекон и салями, допускается нежирная ветчина.
  • Очень полезна рыба, содержащая омега кислоты, например, сардины, лосось, треска и сельдь 300- 1000 гр. в день. Камбалу, пикшу и тунца можно съедать в большем количестве. Соленую селедку можно вымочить в молоке, если очень хочется немного ее съесть.
  •  Диета должна включать любые морепродукты.
  • Хлеб и макаронные изделия из муки грубого помола выводят с организма холестерин приВарианты диет для женщин при повышенном холестерине помощи нерастворимых растительных волокон.
  • Цельное зерно и продукты, богатые клетчаткой — отруби, овес и бурый рис. Полезны каши из овсяной, пшеничной, гречневой круп, а также крупяные супы.
  • Бобовые, такие как горох, чечевица, соя, фасоль содержат большое количество белка, они отлично сочетаются  с мясом.
  • Нежирные кисломолочные и молочные продукты, сыр не более 35% жирности.
  • При повышенном холестерине рекомендуется употреблять грецкие орехи.Варианты диет для женщин при повышенном холестерине
  • Сырые лук и чеснок снижают уровень холестерина в крови и способствуют расширению и очищению кровеносных сосудов.
  • Из напитков предпочтительнее употреблять некрепкий черный и зеленый чай, так как они содержат флавоноиды, благотворно влияющие на сердечную и сосудистую систему. Полезен настой шиповника и свежевыжатые соки.
Читайте также:  Разновидности и методы лечения церебральной ангиодистонии

Какие продукты нельзя употреблять

  • Крепкий чай, кофе, кофейные напитки и какао.
  • Не злоупотребляйте яйцами, так как в крутых желтках содержится очень много холестерина
  • Можно есть яйца всмятку не более четырех в неделю.
  • Субпродукты, такие как мозги, почки и печень содержат огромное количество холестерина.
  • Исключите из рациона рыбную икру, сало и жирное мясо.
  • Полностью избегайте употреблять фаст-фуды, чипсы, майонез, сдобную выпечку, особенно с кремом, и продукты с надписями на этикетках «гидрогенизированные» и «частично гидрогенизированные» транс-жиры. Варианты диет для женщин при повышенном холестерине
  • Жирные молочные продукты, сливочное масло, маргарин, манная каша.
  • Некоторые овощи, например, шпинат, щавель, редиска и редька.
  • Сладкие сухофрукты.
  • Кокосовое и подсолнечное масло следует сильно ограничить.

Кроме перечисленных продуктов уровень холестерина в крови повышают курение, стрессы и алкоголь.

Питание при высоком холестерине в крови — полезные советы

Понизить холестерин можно народными средствами. Очень помогают при повышенном холестерине овощные соки. Смешайте 1/2 стакана морковного сока с ¼ стакана огуречного и ¼ стакана свекольного сока.Или другой рецепт — 100 гр. морковного сока смешайте с 60 гр. сока сельдерея. Также можно натереть корень хрена на мелкой терке, добавить один стакан нежирной сметаны и одну вареную морковку.Принимайте 3-4 раза в день вместе с едой.Витамины и минералы понижают уровень холестерина в крови, поэтому диета должна быть ими насыщена. Нужные минералы, витамины и питательные вещества помогают повысить устойчивость сосудистых стенок и снижают холестерин в крови. Недостаток витаминов приводит к серьезным последствиям. Особое внимание нужно обратить на витамины группы В, а также А, С, Е.Варианты диет для женщин при повышенном холестеринеБольшой выбор минералов на iHerb: цинк, хром, селен, кальций, пантетин и карнитин.Лечение травами, такими как боярышник, хвощ, пустырник, мята, кукурузные рыльца, шиповник и крушина тоже помогает бороться с повышенным холестерином.Диета, понижающая холестерин у женщин и мужчин, может быть ослаблена, если его уровень снижен до допустимой нормы. Контролируйте норму, регулярно сдавая соответствующие анализы.Итак, диета при высоком холестерине в крови жизненно важна, ведь от этого зависит ваше здоровье. Помните, что диета против холестерина не должна быть кратковременной. Сделайте питание при холестерине повышенном своей привычкой и тогда холестерин всегда будет в норме, а ваше здоровье – в порядке!

Диета для снижения холестерина — недельное меню. Продукты на неделю для снижения холестерина

В качестве цели диетического питания можно ставить результат не только похудеть, но еще снизить уровень холестерина в крови. Для этого тоже необходимо употреблять определенные продукты. В чем заключается диета при повышенном холестерине? Ознакомьтесь с рекомендациями ниже, чтобы составить личный рацион на неделю.

Как снизить холестерин в крови при помощи питания

Варианты диет для женщин при повышенном холестеринеПитание при повышенном холестерине предполагает исключение пищи, которая содержит его в большом количестве – это пища животного происхождения, т.е. рыба, молоко, мясо, субпродукты. Основным правилом диеты является минимизация блюд с насыщенными жирами. Так мясные порции нужно сократить до 100-150 г, с курицы снимать кожицу, отказаться от жирной сметаны и сливок, сливочного масла и майонеза. Кроме этих правил, нужно прислушаться к еще нескольким советам:

  1. использовать в качестве заправки салатов лимонный сок или оливковое масло;
  2. использовать полезные способы приготовления пищи: варка, тушение, запекания, готовка на пару;
  3. включить в рацион больше клетчатки, которую можно найти в овощах;
  4. питаться чаще, но небольшими порциями с перерывом от 3 до 4 часов;
  5. при привычном 3-разовом питании делать перекусы.

Как придерживаться диеты при повышенном холестерине у женщин и мужчин

Холестириноснижающая диета особенно показана тем, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой или входит в группу риска таких патологий.При дисбалансе в меню диеты на неделю для снижения холестерина нужно включить полиненасыщенные жирные кислоты. Они содержатся в морепродуктах, жирной рыбе и рыбьем жире.Стандартным количеством поступления в организм холестерина является 300 г, но для снижения уровня ее необходимо уменьшить до 250 г и составлять меню согласно этому условию.

Гипохолестериновой

Варианты диет для женщин при повышенном холестеринеЭто вещество в умеренном количестве полезно для организма, ведь оно является неотъемлемым элементом строительства клеточных мембран, участвует в укреплении иммунитета. Первое, что нужно сделать, это рассчитать количество продуктов, которые рекомендуется включить в меню диеты на неделю для снижения уровня холестерина:

  1. Белковые блюда нужно незначительно ограничить: дневная норма белка должна составлять 80-100 г. Гипохолестеринемическая диета должна основываться на куриной грудке без кожи, рыбе, растительных белках, содержащихся в фасоли, орехах, горохе или сое.
  2. Суточная норма жиров – 40-50 г. Сюда относится растительное масло: оливковое, льняное, кунжутное и подсолнечное.
  3. Углеводы должны только восполнять запасы энергии, поэтому нужно употреблять только медленные: фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, каши, макароны твердых сортов.

Гиполипидемической

Этот вариант диеты показан при нарушенном обмене липидов, т.е. жиров в организме. Помимо холестерина, к ним относятся триглицерины и фосфолипиды.Диета для восстановления жирового обмена заключается в увеличении количества растительных жиров и уменьшении или полном исключении животных. Продукты в меню на неделю для снижения уровня холестерина должны быть низкокалорийными, но при этом питательными.Порции должны включать в небольшом количестве белок в виде нежирного мяса, сложные углеводы, содержащиеся в крупах и клетчатку из фруктов и овощей.

Продукты при холестерине

Все продукты можно разделить на повышающие и понижающие уровень холестерина. Первые рекомендуется полностью или частично ограничить к употреблению, а вторые – включить в рацион в большом количестве.Составив список рекомендуемых и запрещенных продуктов, вы сможете спланировать свое ежедневное меню, и рацион на целую неделю вперед, ведь питаться по нему для снижения холестерина можно неограниченное количество времени.

Повышающие холестерин в крови

Варианты диет для женщин при повышенном холестерине

Список запрещенных продуктов
Жирное мясо

  • котлеты
  • свинина
  • баранина
  • сало
  • бифштексы
  • фрикадельки
  • колбасы
  • мясные субпродукты, т.е. легкие, печень, почки и мозги
  • копчености
  • мясные консервы
  • сосиски
  • сардельки
  • красное мясо
  • кожа птицы

ЯйцаРыбные продукты и морепродукты

  • икра и печень рыб
  • моллюски
  • раки
  • креветки
  • крабы
  • осетрина

Хлеб высшего сортаКондитерские изделия

  • торты
  • пирожные
  • бисквиты
  • печенье
  • Макароны
  • Напитки с содержанием кофеина
  • Шоколад
  • Газированные напитки
  • Кокосовое и пальмовое масло, свиной и кулинарный жир, маргарин, рафинированное растительное масло
  • Молочные продукты с высокой жирностью, особенно сладкие
  • Спиртные напитки

Выводящие холестерин из организма

Варианты диет для женщин при повышенном холестерине

Продукты, понижающие уровень холестерина
Жирная рыба

  • сардины
  • макрель
  • лосось
  • анчоус
  • морской лещ
  • треска
  • навага
  • килька
  • палтус
  • тунец
  1. Фрукты с кожицей, кроме банана и винограда
  2. Коричневые макароны
  3. Молочные продукты с низким процентом жирности
  4. Свежие, вареные или печеные овощи
  5. Орехи
  6. Мясо
  • крольчатина
  • курятина
  • индюшатина
  • Бобовые
  • Хлеб грубого помола
  • Зелень
  • Крупы
  • коричневый рис
  • овсянка
  • пшенка

Напитки

  • минералка
  • морс
  • свежевыжатые соки
  • чистая вода

Растительные масла

  • оливковое
  • рапсовое
  • арахисовое

Меню на неделю при высоком холестерине

Варианты диет для женщин при повышенном холестерине

День Завтрак Перекус Обед Полдник Ужин
ПН Апельсиновый сокОвощной салат Немного ягод Курятина с рисомЛомтик хлеба Тостфрукт Нежирный борщ
ВТ ГрейпфрутСалат Сливы Овощной супхлеб Сухофрукты Обезжиренный творог
СР ЯичницаОвощной салат ФруктЗеленый чай Вегетариансккий борщ Греческий салатвода Запеченная рыба
ЧТ Каша с медомЙогурт КрекерыЧай Курица с овощами Капустный салат Овощная запеканка
ПТ ТворогСвежевыжатый сок МандариныСок Котлеты на паруЗеленые овощи Фруктовый салат Рыба на паруПорция риса
СБ Пшенная кашаЧай Капустный салатСок Рыба на паруМинералка Немного ягод Борщ на постной говядине
ВС ОвсянкаЧашка кофе без сахара Горсть орешков Щи с курицейМинералка Стакан кефира Тушеные овощи
Читайте также:  Виды, диагностика и лечение синдрома Дресслера

Варианты диет для женщин при повышенном холестеринеОтзывыНаталья, 29 лет­Врач обнаружил, что холестерин при беременности повышен. Прописал диету, запретил молоко с красным мясом, порекомендовал есть больше овощей и фруктов. При следующем визите анализы были уже в норме.Главное – это соблюдать противохолестериновое питание и уровень холестерина быстро понизится до нормального.Юлия, 36 лет­Безхолестериновое питание соблюдаю периодически для профилактики и облегчения гипертонии. Пару дней без любимых продуктов и давление постепенно нормализуется.Примерное меню составляю сама и рецепты подбираю из разрешенных продуктов, ведь их хватает для самых разнообразных блюд. Рекомендую!Татьяна, 46 лет­Понижение холестерина – процесс не такой долгий. Как только вы измените свое питание, его количество начнет уменьшаться.Самое сложное для меня было снижать потребление сладостей, но и из рекомендуемых продуктов можно приготовить вкусные блюда. Советую всем, особенно больным гипертонией, ведь холестерин является причиной повышенного давления.

Варианты диет для женщин при повышенном холестерине

На протяжении многих лет проблема потребления пищи с низким содержанием жиров и холестерина позиционировалась СМИ как одна из главных. Такими диетами предлагалось снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, похудеть и быть здоровее.Разрабатывались меню с рецептами продуктов на неделю для мужчин и женщин, особенно после 50 лет, чтобы понизить уровень холестерола в крови.Дошло до того, что стали в большом количестве выпускать продукты, приготовленные таким образом, чтобы они содержали минимальное количество липидов.

В западных странах люди их потребляли, однако, это не уменьшило количество пациентов старше 50–60 лет, страдающих от повышенного холестерола в крови, ожирения и диабета 2 типа, а как раз наоборот — увеличило.

Оказалось что для снижения этого показателя не столько важно низкое содержание липидов в диете, сколько их тип. Плохими (вредными) жирами являются транс-жиры, или насыщенные жиры, они способствуют увеличению веса, накоплению холестерина и общему ухудшению здоровья.А вот мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры, как оказалось, наоборот, способствуют снижению уровня холестерола в крови. Влияние употребления продуктов, содержащих холестерин, как оказалось, тоже не столь сильно, как считалось ранее.Оно намного ниже, чем влияние жиров, которые поступают в пищу.Варианты диет для женщин при повышенном холестеринеЖенщинам в период постменопаузы (после 50 лет) следить за своим уровнем холестерола также нужно обязательно. Их питание должно состоять из продуктов, снижающих холестерин и богатых поли — и мононенасыщенными жирами. Например, употребление моркови чеснока и орехов способствует снижению его уровня всего за несколько недель.

Связь между жирами в пище и холестерином в крови

Жиры содержатся в том или ином количестве во всех продуктах. Они являются источником энергии и необходимы для нормальной работы организма. Без холестерола в организме не смогут синтезироваться витамины, гормоны и другие соединения. Так как холестерин не растворяется в крови, его транспорт осуществляется в специальном комплексе с белками, называемом липопротеином.Липопротеины существуют двух основных типов: высокой плотности и низкой плотности. Первых в организме должно быть чем больше тем лучше, так как они ликвидируют лишний холестерин. Избыток вторых приводит к образованию бляшек на стенках сосудов и развитию заболевания, называемого атеросклероз.Тип жиров, которые входят в недельное меню в большой степени влияет на содержание липопротеинов и триглицеридов.Ненасыщенные жиры относятся к хорошим жирам. Они способствуют снижению уровня холестерина, стабилизируют работу сердца и иммунной системы. Такие жиры содержатся в продуктах растительного происхождения — в орехах и семенах, растительных маслах. Существует 2 типа ненасыщенных жиров:

  1. Мононенасыщенные жиры содержатся в большом количестве в рапсе, орехах, миндале, оливковом масле, тыквенных семенах, авокадо, арахисе и семенах кунжута.
  2. Полиненасыщенными жирами богаты такие продукты: подсолнечник, соевые бобы, рыба, семена льна, кукуруза. Один из распространенных видов полиненасыщенных жирных кислот — это кислота Омега 3. Такие жиры организм сам не синтезирует, поэтому поступление их с пищей является необходимым. Наиболее доступный источник Омега 3 — это рыба. Из растительных продуктов она содержится в семенах шалфея и льна, а также маслах из этих семян, сои и грецких орехах.

Плохие жиры. В отличие от ненасыщенных жиров, насыщенные жиры организм может синтезировать сам, поэтому они не нужны в пище. Кроме того, они облают рядом нежелательных эффектов в отношении сердечно-сосудистой системы. Вот почему их условно относят к плохим.Основная их часть поступает с мясом, молоком и рыбой. Некоторые продукты растительного происхождения также содержат много таких жиров: кокосовое и пальмовое масло, кокос. Повышая уровень ЛПНП, насыщенные жиры влияют на уровень холестерина.Диета при повышенном холестерине у женщин имеет базовое правило — употреблять как можно меньше насыщенных жиров. Полностью исключить их невозможно, но достаточно ограничиться 7% от числа потребляемых калорий. Снизить их проще всего, ограничив себя в употреблении мяса и молока.

Существуют еще очень плохие жиры — чаще всего вы услышите название «транс-жиры». Они образуются при нагреве жидких масел растительного происхождения в присутствии водорода. Этот процесс называется гидрогенизацией. Из-за удобств часто такие масла используются при приготовлении фастфуда в ресторанах.

Еще пару лет назад считалось, что маргарин в питании для снижения холестерина в крови более полезен, чем масло, так как не содержит жиров животного происхождения.Теперь исследования показали, что маргарин, особенно в твердой форме, содержит большое количество гидрогенизированных масел и транс-жиров. Проведение одного эксперимента показало, что у женщин, после 50 лет, которые добавляли в питание 4 ч. л.маргарина в день, риск получить заболевание сердца увеличивался в 1,5 раза.

Варианты меню для снижения холестерина у женщин

Основными правилами соблюдения таких диет является употребление здоровой еды. Отдавать предпочтение стоит нежирным мясным продуктам и рыбе, приготовленными в духовке, на пару или тушеным. Растительными жирами необходимо заменять животные. Полностью отказаться от майонеза и маргарина. Употреблять больше овощей и фруктов.Варианты диет для женщин при повышенном холестеринеЕсли хочется скушать яичницу, необходимо ее готовить из белков без использования желтка. Не стоит употреблять в пищу такие продукты животного происхождения, как мозги, печень, почки, кожу.Меню № 1.

  • завтрак: омлет с мясом (150 г) или гречневая каша с молоком;
  • второй завтрак: салат из морской капусты;
  • обед: суп с перловкой, паровые котлеты с гарниром из овощей, яблоко;
  • полдник: стакан отвара шиповника и булочка из сои (50 г);
  • ужин: запеченная рыба и фруктовый плов, чай с молоком, перед сном – кефир.

Вариант меню №2.

  • Завтрак: гречневая каша без масла, чай.
  • Второй завтрак: яблоко.
  • Обед: суп из перловки с добавлением масла, тушеные овощи, биточки, компот.
  • Полдник: отвар шиповника.
  • Ужин: салат из овощей с растительным маслом, тушеная рыба, картофель, чай. Перед сном кефир.

Вариант меню № 3.

  • Завтрак: омлет или овсянка на молоке, салат из овощей, чай.
  • Второй завтрак: творог, яблоко, отвар шиповника.
  • Обед; суп с картофелем, капустой, морковью и томатами, отварное мясо, компот.
  • Ужин: фрукты, шиповник, хлеб. Блюдо из тушеной капусты с рыбой, чай, плов из сухофруктов.

Гипохолестериновая диета для женщин: меню на неделю

Удобнее всего во время диеты пользоваться недельным меню. Вот пример блюд на неделю:День первый:

  • завтрак: гречка на воде — 200 г, чай, цельнозерновой хлеб;
  • второй завтрак: нежирный йогурт с фруктами;
  • обед: птица — 100 г, салат из овощей;
  • полдник: отвар шиповника, фрукт;
  • ужин: рыба — 100 г: готовить на пару, в духовке или варить.

День второй:

  • завтрак: запеканка из творога с соком;
  • второй завтрак: ягоды, фрукты или овощи;
  • обед: бульон из овощей, 100 г мяса;
  • полдник: мусс из фруктов, овсяное печенье;
  • ужин: по 100 г бурого риса, тушеных овощей и отварной рыбы.

День третий:

  • завтрак: 200 г фасоли, сухарик;
  • второй завтрак: фреш из фруктов или овощей;
  • обед: 200 г отварного картофеля, овощной салат;
  • полдник: мороженое из фруктов;
  • ужин: 100 г мяса, овощной салат с маслом подсолнечника.

День четвертый:

  • завтрак: каша из овса, яблоко;
  • второй завтрак: желе из фруктов;
  • обед: суп овощной, хлеб ржаной, творог;
  • полдник: мусс из фруктов, овсяное печенье;
  • ужин: 150 г индейки на гриле, салат из овощей.

День пятый:

  • завтрак: тост с медом, обезжиренное молоко;
  • второй завтрак: фрукт;
  • обед: 100 г отварной курицы, овощной салат, мандарин;
  • полдник: кукуруза, зеленый чай;
  • ужин: 100 г рыбы, 100 г фасоли, яблоко.

День шестой:

  • завтрак: хлопья овсяные, яблоки;
  • второй завтрак: желе;
  • обед: 200 г отварного картофеля, 100 г фасоли, яблоко;
  • полдник: мусс из фруктов, творог;
  • ужин: 100 г мяса и перловой каши, овощной салат.

День седьмой:

  • завтрак: тост, сок, отварные овощи;
  • второй завтрак: мороженое из фруктов;
  • обед: 200 г отварного картофеля, салат из овощей;
  • полдник: сок, низкокалорийные крекеры;
  • ужин: 100 г мяса, салат из овощей.

Примерное меню на неделю при высоком холестерине можно составить себе самостоятельно, главное — запомнить основные правила борьбы с повышенным холестерином. Эффективнее всего к этому еще добавить физические нагрузки и исключить вредные привычки.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector